kahve içenlerin ölüm riskinin daha düşük olduğunu gösteriyor, çalışma
Ulusal Kanser Enstitüsü’nden (NCI) araştırmacılar tarafından yapılan bir araştırmaya göre, kahve içen yaşlı yetişkinler – kafeinli veya kafeinli veya kafeinli – genel olarak ölüm riski vardı. Aarp.
Kahve içenlerin kalp hastalığı, solunum hastalığı, inme, yaralanmalar ve kazalar, diyabet ve enfeksiyonlardan ölme olasılığı daha düşüktü, ancak ilişki kanser için görülmemiştir. Yaşlı yetişkinlerin büyük bir çalışmasından kaynaklanan bu sonuçlar, diğer risk faktörlerinin sigara içme ve alkol tüketimi gibi mortalite üzerindeki etkileri için ayarlandıktan sonra gözlenmiştir. Ancak araştırmacılar, bu derneklerin kahve içmenin aslında insanları daha uzun yaşamasını sağladığı anlamına gelmediğinden emin olamadıkları konusunda uyarıyorlar. Çalışmanın sonuçları New England Journal of Medicine’in 17 Mayıs 2012 baskısında yayınlandı.
Neal Freedman, Ph.D., Kanser Epidemiyolojisi ve Genetik Bölümü, NCI ve meslektaşları, NIH-AARP diyeti ve sağlığına katılan 400.000 ABD erkek ve kadınında kahve içme ve ölüm riski arasındaki ilişkiyi incelediler. Çalışmak. Kahve alımı hakkında bilgi 1995-1996’daki çalışma girişinde anketle bir kez toplanmıştır. Katılımcılar, hangisi önce gelirse, öldükleri tarihe veya 31 Aralık 2008 tarihine kadar takip edildi.
Araştırmacılar, kahve ile ölüm riskinde azalma arasındaki ilişkinin tüketilen kahve miktarı ile arttığını buldular. Kahve içmeyen erkek ve kadınlara göre, günde üç veya daha fazla fincan kahve tüketenlerin yaklaşık yüzde 10’luk ölüm riskine sahipti. Kahve içme, kadınlar arasında kanser mortalitesi ile ilişkili değildi, ancak erkekler arasında kanser ölümü riski artan bir şekilde daha ağır kahve alımının hafif ve marjinal olarak anlamlı bir ilişkisi vardı.
“Kahve, Amerika’da en çok tüketilen içeceklerden biridir, ancak kahve tüketimi ile ölüm riski arasındaki ilişki belirsizdir. Kahve tüketiminin genel olarak ölüm riski ve bir dizi farklı nedenden ölümle ilişkili olduğunu gördük ”dedi. “Kahve içme ve daha düşük ölüm riski arasında nedensel bir ilişki çıkaramasak da, bu sonuçların kahve içmenin sağlığı olumsuz etkilemediğine dair bazı güvence sağladığına inanıyoruz.”
Müfettişler, kahve alımının tek bir zaman noktasında öz bildirim ile değerlendirildiğini ve bu nedenle uzun vadeli alım kalıplarını yansıtmayabileceğini uyarıyorlar. Ayrıca, kahvenin nasıl hazırlandığı hakkında bilgi mevcut değildi (espresso, haşlanmış, filtrelenmiş, vb.); Araştırmacılar, hazırlık yöntemlerinin kahvedeki koruyucu bileşenlerin seviyelerini etkileyebileceğini düşünmektedir.
Freedman, “Kahvenin ölüm riskine karşı koruduğu mekanizma – eğer bulgu neden nedensel bir ilişkiyi yansıtırsa – net değildir, çünkü kahve sağlığı potansiyel olarak etkileyebilecek 1000’den fazla bileşik içerir” dedi. “En çok incelenen bileşik kafeindir, ancak bulgularımız kahve alımının çoğunluğunun kafeinli veya kafeinli olduğunu bildirenlerde benzerdir.”
Hikaye Kaynağı:
Yukarıdaki hikaye, Ulusal Sağlık Enstitüleri tarafından sağlanan malzemelerden yeniden basılmıştır.
Not: Malzemeler içerik ve uzunluk için düzenlenebilir. Daha fazla bilgi için lütfen yukarıda belirtilen kaynakla iletişime geçin.
Dergi Referansı:
Neal D. Freedman, Yikyung Park, Christian C. Abnet, Albert R. Hollenbeck, Rashmi Sinha. Kahve içme toplamı ve nedene özgü mortalite ile ilişkisi. New England Journal of Tıp, 2012; 366 (20): 1891 doi: 10.1056/nejmoa11112010